Karşıyaka catering
Evinizdeki davette mutfakta değil, misafirlerinizin yanında olursunuz.
Karşıyaka
Karşıyaka catering işlerinin büyük kısmı evlerde ve site bahçelerinde verilen aile davetleridir: nişan, kına gecesi, sünnet yemeği, mevlüt ve doğum günü. Major Catering bu davetlere menüyü, servis ekibini, masa ve sandalyeyi getirir; kurulumu yapar, misafir gidince toplar. Karşıyaka'da da hizmet veriyoruz ve 2006'dan beri İzmir ve çevresinde çalışıyoruz.
Körfezin kuzey kıyısındaki bu yoğun konut bölgesinde aileler önemli günlerini çoğunlukla kendi evlerinde kutlamayı tercih eder. Kalabalık bir akraba listesi, sınırlı bir salon ve tek bir mutfak bir araya geldiğinde ev sahibi davetin tamamını ayakta geçirir. Catering bu yükü üstlenir; yemeğin hazırlanması, servis, bulaşık ve toplama ekibe kalır, siz de misafirinizle oturursunuz. Yaşlı akrabaların da katıldığı davetlerde oturma düzenini, yemeği masaya getiren bir servisle tamamlamak herkesin rahatını korur.
Görüşmede evin ya da bahçenin ölçülerini, misafir sayısını ve davetin akışını konuşuruz. Nişanda yüzük takılmasının, mevlütte duanın, kına gecesinde kına yakılmasının saati menünün de saatini belirler. Bu akışa göre örnek menüyü ve servis planını sunar, onayınızla davet günü kapınızda oluruz.
Etkinlikler
Karşıyaka'de
neler düzenliyoruz?
Her başlığın kapsamı, örnek menüsü ve sık sorulan soruları kendi hizmet sayfasında.
Salonda ya da balkonla birleşen bir alanda yapılan nişanda tören masası, ikram büfesi ve misafir oturma düzeni evin ölçülerine göre kurulur. Tatlı ve içecek servisi tepsiyle dolaşan personelle yürür, kalabalık dar alanda sıkışmaz.
Nişan yemeği organizasyonu Kına gecesiGelin tarafının misafirleriyle toplandığı kına gecesinde yemek, eğlence ve tören arasında rahatça bölünebilen bir menü işe yarar. Tören sonrası tatlı ve şerbet servisi planın ayrı bir parçası olarak hazırlanır.
Kına gecesi yemeği Sünnet yemeğiSünnet töreni öncesinde ya da sonrasında akrabalara verilen yemekte çoğunlukla geleneksel bir sofra tercih edilir. Site bahçesinde ya da evde kurulan masalarda oturmalı servis ya da açık büfe yapılabilir.
Sünnet yemeği Mevlüt yemeğiMevlüt okunduktan sonra misafirlere ikram edilen yemek ve helva, sade ve saygılı bir servisle sunulur. Ekip duanın akışını bozmayacak şekilde hazırlığını mutfak tarafında sessizce tamamlar.
Mevlüt yemeği Aile yemeği ve misafir ağırlamaBayramda, uzaktan gelen misafiri ağırlarken ya da uzun zaman sonra toplanan aile yemeklerinde ev sahibinin sofrada olması istenir. Ekip meze, ana yemek ve tatlıyı sırayla servis eder, masayı aralarda toplar.
Ev davetleriMekânlar
Karşıyaka'da davet mekânları
Apartman dairelerinde catering, evin salonu ve mutfağı arasındaki dengeye göre kurulur. Mutfak küçükse yemekler sunuma hazır gelir, mutfak yalnızca ısıtma ve tabaklama için kullanılır. Salonda misafir sayısına göre ek masa ve sandalye getirilir, mobilyaların bir kısmı davet süresince kenara alınabilir. Kalabalık nişanlarda salon ile balkon iki ayrı alan gibi düşünülür; tören içeride, ikram ve sohbet dışarıda yürür.
Site bahçeleri ve sahile yakın evlerin teras ya da avluları, kalabalık aile davetlerine daha geniş bir alan açar. Bahçede masalar gerekirse şemsiye ve çardakla kurulur; büfe binaya yakın tutulur ki servis ekibi mutfakla bahçe arasında gidip gelirken misafirin arasından geçmesin. Karşıyaka sahili ve Bostanlı kıyısına yakın evlerde akşam davetleri için masa örtüsü ve peçeteler sabitlenir.
Planlama
Karşıyaka'da kurulum ve ulaşım
Yoğun konut sokaklarında catering aracının park edeceği yer davetin akışını doğrudan etkiler. Binanın önüne yanaşılabiliyorsa malzeme hızlı taşınır; yanaşılamıyorsa en yakın uygun noktayı birlikte belirleriz. Asansörün ölçüsü ve kat sayısı da önemlidir: büyük masa ve ekipman merdivenden taşınacaksa ekip buna göre erkenden gelir. Köklü çarşının çevresi gibi hareketli sokaklarda yükleme için sabah saatleri tercih edilir.
Sahile yakın evlerde ve açık terasta akşam rüzgârı hesaba katılmalıdır. Kâğıt ürünler, mumlar ve hafif süslemeler rüzgârda dağılır; bu yüzden ağır tabanlı sunum ekipmanı ve kapaklı servis tercih edilir. Serin akşamlar için palmiye soba da ekipman listemizde yer alır. Bahçede kurulan büfede sıcak yemekler rüzgârda çabuk soğuyacağı için ısıtıcılı servis kapları kullanılır, soğuk mezeler ise servis anına kadar içeride bekletilir.
- Davet salonda mı, balkonda mı, site bahçesinde mi yapılacak?
- Mutfak ekip tarafından ısıtma ve tabaklama için kullanılabilir mi?
- Asansör masa ve ekipman taşımaya uygun mu, eviniz kaçıncı katta?
- Catering aracı binanın önüne yanaşabiliyor mu?
- Tören anı (yüzük, kına, dua) hangi saatte olacak?
- Komşulara davet saati ve olası kalabalık için haber verildi mi?
Çalıştığımız kurumlar
25 kurumsal referans
Nasıl ilerliyoruz
Siz misafirinizle,
biz gerisiyle.
- Arayın
Etkinliğinizi, tarihinizi ve yerinizi anlatın. Hangi hizmetin uygun olduğunu birlikte konuşalım.
- Birlikte planlayalım
Menüyü, servis şeklini, ekip ve ekipman ihtiyacını netleştirip teklifimizi iletelim.
- Kurulum
Etkinlik günü siz gelmeden ekibimiz alandadır. Masalar, büfe ve servis noktaları hazırlanır.
- Servis ve toplama
Etkinlik boyunca ekibimiz servistedir. Bitince ekipmanı toplar, alanı teslim ederiz.
Davetinizde aklınız
yemekte kalmasın.
Karşıyaka catering ile evde nişan yapılabilir mi?
Evet. Karşıyaka'daki evinizde ya da site bahçenizde yapılacak nişan için menü, servis personeli, masa ve sandalyeyi getirir, tören masasını kurarız. Davet bitince toplama ve temizlik de ekibe aittir.
Mutfağımız küçük, yemekler nerede hazırlanıyor?
Yemekler bizim mutfağımızda taze malzemelerle, hijyenik koşullarda hazırlanır ve sunuma hazır halde gelir. Evinizin mutfağı yalnızca ısıtma ve tabaklama için kullanılır, sonra temiz şekilde teslim edilir.
Mevlüt yemeğinde servis nasıl yapılıyor?
Mevlüt sırasında ekip sessizce hazırlığını sürdürür, dua bitince ikrama geçilir. Geleneksel menüde çorba, pilav, et yemeği ve helva gibi öğeler yer alabilir; içerik ailenin isteğine göre belirlenir.
Kına gecesinde yemek hangi sırayla verilir?
Bu, gecenin akışına bağlıdır. Çoğu ailede misafirler gelince hafif bir ikramla karşılanır, yemek kına töreninden önce verilir, tören sonrası tatlı ve içecek servisi yapılır. Akışı sizinle birlikte belirleriz. Kına gecesi uzun sürdüğü için gecenin sonuna doğru çay ve kuru pasta gibi hafif bir ikram da eklenebilir.
Sünnet yemeği menüsü nasıl oluşturulur?
Kesin bir kalıp yoktur; misafir sayısına ve davetin saatine göre değişir. Çorba, ana yemek, pilav, salata ve tatlıdan oluşan bir düzen geleneksel sofraya uyar. Menüyü ailenizin alışkanlıklarına göre birlikte netleştiririz.
Davetten sonra evi toplu mu bırakıyorsunuz?
Evet. Ekip kendi getirdiği masa, sandalye ve servis malzemesini toplar, kullandığı alanı düzenler ve atıkları torbalayıp çıkarır. Siz misafirlerinizi uğurlarken arka tarafta toplama başlar.
Hizmet bölgeleri
Diğer ilçeler
İletişim
Davetinizi
konuşalım.
Bir telefonla başlayalım. Etkinliğinizi dinleyelim, size uygun menüyü ve hizmeti birlikte belirleyelim.