İzmir'de mevlüt yemeği
Siz misafirlerinizi karşılayın ve duaya katılın, sofranın hazırlığını biz üstlenelim.
Mevlüt yemeği
Mevlüt yemeği İzmir'de mevlüt, taziye ve anma günlerinde misafirlere verilen geleneksel sofranın hazırlanıp servis edilmesidir. Major Catering pilav, etli yemek, helva, lokma ve ayran gibi alışılmış menüyü hazırlar, evde, cami avlusunda, bahçede ya da salonda servis eder ve sonrasında alanı toplar.
Bu günlerde ailenin önceliği misafirleri karşılamak, duaya katılmak ve birbirine destek olmaktır. Kalabalık bir sofrayı kazan başında hazırlamak, komşulardan masa sandalye toplamak ve sonrasında bulaşıkla uğraşmak bu süreçte ağır bir yüktür. Özellikle taziye günlerinde ailenin buna ayıracak ne vakti ne de gücü vardır. Bu hizmet, yemeğin bütün yükünü aileden alır.
Süreç bir telefon ya da WhatsApp mesajıyla başlar. Yemeğin yerini, tarihini, saatini ve yaklaşık misafir sayısını konuşuruz. Menüyü ailenin geleneğine göre birlikte belirleriz. Yemek günü ekip zamanında gelir, sofrayı kurar, sade ve sessiz bir düzenle servis eder, ardından alanı temiz bırakır. 2006'dan beri İzmir ve çevresinde hizmet veriyoruz.
Neler dahil
Hizmete dahil olanlar
Kapsam etkinliğinize göre birlikte netleşir. Aşağıdakiler bu hizmette genellikle yer alanlardır.
Kimler için
Bu hizmet kimlere uygun?
Doğum, sünnet, yeni ev ya da bir dilek vesilesiyle mevlüt okutan aileler. Evde ya da bahçede, kalabalık misafire sade bir sofra kurulur.
Kaybının ardından gelen misafirleri ağırlayan ve hazırlık yükünü yakınlarından almak isteyen aileler. Servis sessiz ve dikkatli bir düzenle yapılır.
Kırkıncı gün, elli ikinci gün ya da sene-i devriye için yemek veren aileler. Tarih önceden bilindiği için menü daha rahat planlanır.
Cami avlusunda ya da dernek bahçesinde cemaate verilen toplu yemekler. Tabak servisiyle sıranın uzamaması sağlanır.
Örnek menü
Sofrada neler olabilir?
Aşağıdaki menü yaygın bir mevlüt sofrasının örneğidir. İçerik ailenin isteğine, yöresel geleneğine ve misafir sayısına göre birlikte belirlenir. Et yemeyen misafirler için zeytinyağlı bir seçenek eklenebilir.
Ana yemek
- Etli pilav
- Etli nohut
- Tas kebabı
- Etli kuru fasulye
Yanında
- Cacık
- Mevsim salatası
- Turşu
- Ekmek
Tatlı ve içecek
- İrmik helvası
- Un helvası
- Lokma
- Ayran
Neden Major
Mevlüt yemeği için
neden biz?
2006'dan beri İzmir'de davet ve etkinlik catering'i. Menü, servis ekibi ve ekipman tek ekipte.
Mevlüt ve taziye sofrasında servis göze batmadan yürümelidir. Ekibimiz duanın ve sohbetin akışını bölmeden tabakları ulaştırır ve toplar.
Taziye yemekleri çoğu zaman birkaç gün içinde planlanır. Bilgileri telefon ya da WhatsApp üzerinden almak, ailenin işini kolaylaştırır.
Masa, sandalye, çardak, şemsiye ve palmiye soba ekipman listemizde bulunur. Avlu ya da bahçe gibi boş bir alanda da sofra kurulabilir.
İzmir ve çevresinde uzun süredir özel gün ve davet yemekleri hazırlıyoruz. Geleneksel menünün nasıl olması gerektiğini, ailenin neye ihtiyaç duyduğunu biliriz.
Neden tek ekip
Ayrı ayrı uğraşmak yerine
tek telefon.
Mevlüt yemeği için gereken her şey tek ekipte. Siz yalnızca bir yerle konuşursunuz.
Hemen arayınAyrı ayrı
- Aile, en zor günlerinde kazan başında saatlerce yemek pişirir.
- Misafir sayısı belirsizdir, yemek ya yetmez ya da artar.
- Masa, sandalye ve servis için komşulardan ve akrabalardan yardım istenir.
- Yemekten sonra bulaşık ve toplama yine ailenin üzerinde kalır.
Major ile
- Yemek bizim mutfağımızda hazırlanır, aile misafirleriyle ve duayla ilgilenir.
- Yaklaşık misafir sayısını sizinle konuşur, porsiyonu buna göre planlarız.
- Masa, sandalye ve servis personeli yemekle birlikte gelir.
- Toplamayı ekibimiz sessizce yapar, alan temiz bırakılır.
Fiyat
Fiyatı neler
belirler?
Mevlüt yemeği fiyatı tek bir rakam değildir. Aşağıdaki kalemler netleştiğinde size özel teklif hazırlanır.
Porsiyon miktarı ve servis personeli yaklaşık misafir sayısına göre planlanır. Kesin sayı bilinmediğinde tahmine bir pay eklenerek hesap yapılır.
Pilav, tek etli yemek, helva ve ayrandan oluşan sade bir sofra ile birkaç yemekli, lokmalı bir sofra farklı hazırlık ister. Etin türü de maliyete yansır.
Masalara tabak servisi ile kendin al büfe düzeni farklı sayıda personel gerektirir. Cami avlusunda ayakta tabak dağıtımı da ayrı bir düzendir.
Evde ya da salonda masa sandalye varsa yalnızca yemek ve servis yeterlidir. Avlu ve bahçede masa, sandalye, çardak ya da şemsiye ayrı kalem olarak eklenir.
Yemeğin verileceği adres, kurulum ve servis süresini etkiler. Öğle namazı ya da ikindi sonrası gibi belirli bir saate bağlı yemeklerde ekip buna göre planlanır.
Planlama
Mevlüt yemeğini planlarken
Önce yemeğin nerede verileceğini belirleyin. Ev, cami avlusu, bahçe ya da salon olabilir. Alanın büyüklüğü masa sayısını ve servis şeklini belirler. Cami avlusunda yemek vermek için cami yönetiminden izin almak ve namaz vakitleriyle çakışmayan bir saat seçmek gerekir.
Misafir sayısını tam bilmek çoğu zaman mümkün değildir. Davet ettiğiniz kişileri, cemaati ve gelmesi muhtemel komşuları kabaca hesaplayıp bizimle paylaşmanız yeterlidir. Porsiyon planını bu tahmin üzerinden birlikte yaparız. Mevlüt sırasında gelenlerin bir kısmı yemeğe kalmadan ayrılabilir, bir kısmı da sonradan gelir; bu yüzden yemeğin bir anda değil, bir süreye yayılarak servis edilmesi gerekebilir.
Helva ve lokma, mevlüt sofrasının alışılmış ikramlarıdır. Bazı aileler helvayı mevlüt sonunda küçük kaplarda dağıtmayı, lokmayı ise ayrıca ikram etmeyi tercih eder. Bu sırayı ailenin geleneğine göre düzenleriz. Mevlütün okunacağı alan ile yemeğin servis edileceği alanı ayırmak, duanın sessizliğini korur.
- Yemeğin yerini belirleyin: ev, cami avlusu, bahçe ya da salon
- Cami avlusu için cami yönetiminden izin alın
- Mevlütün ve yemeğin saatini netleştirin
- Yaklaşık misafir sayısını hesaplayın
- Tabak servisi mi büfe mi istediğinize karar verin
- Helva ve lokmanın ne zaman, nasıl ikram edileceğini belirleyin
- Mevlüt alanı ile yemek alanını ayırın
- Gölge, ısınma ya da oturma ihtiyacını kontrol edin
Sahadan kareler
Kendi etkinliklerimizden
gerçek kareler
Bu fotoğraflar Major Catering ekibinin kurduğu sofralardan ve ikramlardan.
İzmir
İzmir'de mevlüt yemeği verirken
İzmir'de mevlüt ve anma yemekleri sıklıkla evlerin bahçesinde, apartman önlerinde ya da cami avlularında verilir. Yaz aylarında öğle saatlerinde güneş sert olur; bu yüzden bahçe ve avlu sofralarında çardak ya da şemsiye ile gölge planlamak, yaşlı misafirlerin rahatı için önemlidir. Sıcakta ayran ve su ikramını bol tutar, bozulmaya yatkın yiyecekleri uzun süre açıkta bekletmeyiz.
Kış aylarında açık alanda verilen yemeklerde palmiye soba ya da kapalı bir alan düşünülmelidir. İlçeler arası mesafeler göz önüne alındığında, misafirlerin farklı semtlerden geleceği yemeklerde servis saatini biraz esnek tutmak gecikenlerin de sofraya yetişmesini sağlar. İzmir ve çevresine hizmet veriyoruz.
Hizmet bölgelerimizÇalıştığımız kurumlar
25 kurumsal referans
Nasıl ilerliyoruz
Siz misafirinizle,
biz gerisiyle.
- Arayın
Etkinliğinizi, tarihinizi ve yerinizi anlatın. Hangi hizmetin uygun olduğunu birlikte konuşalım.
- Birlikte planlayalım
Menüyü, servis şeklini, ekip ve ekipman ihtiyacını netleştirip teklifimizi iletelim.
- Kurulum
Etkinlik günü siz gelmeden ekibimiz alandadır. Masalar, büfe ve servis noktaları hazırlanır.
- Servis ve toplama
Etkinlik boyunca ekibimiz servistedir. Bitince ekipmanı toplar, alanı teslim ederiz.
Davetinizde aklınız
yemekte kalmasın.
İzmir'de mevlüt yemeği hizmeti neleri kapsar?
Geleneksel menünün hazırlanması, helva ve lokma ikramı, servis personeli, masa ve sandalye, gerekirse gölge ekipmanı ve yemek sonrası toplama kapsama girer. Hangi kalemleri istediğinizi birlikte belirleriz.
Taziye evine yemek getiriyor musunuz?
Evet. Taziye evlerinde misafirlere yemek hazırlıyor ve servis ediyoruz. Ailenin isteğine göre sade bir menü ve sessiz bir servis düzeni kurulur.
Cami avlusunda yemek verilebilir mi?
Evet. Cami avlusunda ya da dernek bahçesinde masa, sandalye ve servis düzeni kurabiliyoruz. Alan izni için cami yönetimiyle konuşmanızı öneririz.
Menüde neler oluyor?
Genellikle pilav, etli bir yemek, salata, helva, lokma ve ayrandan oluşur. Menü ailenin isteğine göre birlikte belirlenir. Et yemeyen misafirler için zeytinyağlı bir seçenek de eklenebilir.
Misafir sayısını bilmiyorsak ne yapalım?
Yaklaşık bir sayı yeterlidir. Davetli listesi ve beklenen cemaat üzerinden porsiyonu birlikte planlarız.
Kısa sürede taziye yemeği ayarlanabilir mi?
Taziye yemeklerinin zamanının dar olduğunu biliyoruz. Bizi telefonla ya da WhatsApp üzerinden arayın, tarih ve misafir sayısına göre yapılabilecek olanı hemen birlikte değerlendirelim.
Helva ve lokmayı ayrı paketlerde dağıtabilir misiniz?
Evet. Helvayı mevlüt sonunda küçük kaplarda dağıtmak ya da lokmayı ayrı bir ikram olarak sunmak mümkündür. Düzeni ailenin geleneğine göre kurarız.
Kırk ya da sene-i devriye yemeği için de geliyor musunuz?
Evet. Anma yemekleri için de aynı düzende menü, servis ve toplama hizmeti veriyoruz. Tarih önceden belli olduğu için planlama daha rahat yapılır.
Rehber
Planlarken
işinize yarar
İlgili hizmetler
Bunlar da işinize yarayabilir
İletişim
Davetinizi
konuşalım.
Bir telefonla başlayalım. Etkinliğinizi dinleyelim, size uygun menüyü ve hizmeti birlikte belirleyelim.